Ensalada de arroz

Con este calor lo único que provoca comer, es una ensalada fresquita!!!... Así que hoy comparto con ustedes la receta de una rica ensalada de arroz!


Es súper ligera, refrescante y muy fácil de hacer, la ensalada de arroz, es una de las ensaladas de verano más refrescantes y ligeras; Y es que ni la ensalada de pasta ni la ensaladilla rusa puede compararse con la ensalada de arroz a nivel de frescor y a nivel calórico, ya que esta ensalada siempre tendrá menos calorías.

Tardarás haciendo esta ensalada, lo que tardes en cocer el arroz, y si lo tienes hecho con antelación, pues mucho mejor, porque ya estará fresquito!..

Ingredientes:

- 150 gr. de arroz

- 100 de lechuga

- 50 gr. de cebolla

- 1 zanahoria

- 1 tomate

- 2 cucharadas de maíz

- 2 cucharadas de guisantes

- 2 lonjas (lonchas) de queso

- 1 lata de atún 

- Vinagre, sal y aceite al gusto.

Es tan sencilla de hacer, ponemos en un bol o ensaladera nuestro arroz, lavamos bien y pelamos nuestras verduras, picamos en cuadritos pequeños y adicionamos a la preparación. Añadimos el maíz, los guisantes, el queso picado en cuadritos también y el atún. Sazonamos con el vinagre, la sal y el aceite y mezclamos todo muy bien!

Listo!.. tenemos ya nuestra ensalada de arroz, recuerden que ustedes pueden personalizar a su gusto las recetas, por ejemplo, pueden añadir si así lo desean, aceitunas. La cocina para mi, no tiene limites!!... Espero que la prueben y que les guste y si la personalizan, que compartan su resultado conmigo!!..

Hasta la próxima!! un beso gigante a todos!!